Tóp 5 Tiêu Chí Chọn Hệ Thống Hút Khói Bếp Phù Hợp

Trong môi trường nhà bếp công nghiệp, việc lựa chọn hệ thống hút khói bếp phù hợp không chỉ giúp loại bỏ mùi khói, dầu mỡ mà còn đảm bảo sức khỏe cho đầu bếp và nhân viên, duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời tối ưu chi phí vận hành. Vậy đâu là các tiêu chí quan trọng khi lựa chọn hệ thống này?

1. Hiệu suất hút khói và khử mùi mạnh mẽ

Một hệ thống tốt cần đảm bảo khả năng:

• Hút triệt để khói nóng, mùi thực phẩm, hơi dầu.
• Duy trì áp suất âm ổn định trong khu vực nấu nướng.
• Giảm tối đa tình trạng khói lan tỏa ra khu vực phục vụ.

Lưu ý: nên ưu tiên quạt ly tâm hoặc quạt hút trực tiếp công suất cao kết hợp chụp hút có tấm lọc mỡ.

2. Thiết kế phù hợp với mô hình bếp

Tùy theo loại bếp:

• Bếp nhà hàng Á – Hàn Quốc: nên dùng chụp hút liền bàn, dạng treo hoặc âm trần.
• Bếp nướng BBQ: nên tích hợp ống hút khói âm bàn có van điều chỉnh lưu lượng.
• Bếp công nghiệp lớn: cần hệ thống chụp hút chữ nhật rộng, bố trí đều khắp khu bếp.

Mẹo chọn: Đảm bảo hệ thống không che khuất tầm nhìn và dễ vệ sinh.

3. Chất liệu bền bỉ – dễ bảo trì

• Inox 304 là vật liệu lý tưởng: chống ăn mòn, chịu nhiệt cao, dễ lau chùi dầu mỡ.
• Ống gió tôn kẽm hoặc inox: có thể cách nhiệt – chống cháy theo nhu cầu.
• Lời khuyên: Nên chọn các chụp hút có khay hứng mỡ và tấm lưới lọc dễ tháo rời.

4. Hệ thống đường ống và quạt tối ưu

Một hệ thống hiệu quả cần có:

• Ống gió kích thước hợp lý để đảm bảo lưu lượng và giảm ồn.
• Đường ống thiết kế ít co gấp, giảm tổn thất áp suất.
• Quạt hút bố trí xa khu bếp, chống ồn và tăng hiệu suất.

Tối ưu vận hành: Cân nhắc tích hợp van điều chỉnh và bộ lọc khử mùi than hoạt tính nếu gần khu dân cư.

5. Đơn vị thi công uy tín – thi công trọn gói

Một NCC đáng tin cậy sẽ giúp:

• Khảo sát – thiết kế đúng công năng.
• Thi công đạt chuẩn PCCC và VSATTP.
• Hỗ trợ bảo trì định kỳ và sửa chữa nhanh chóng.

Lê Thịnh Phát là đơn vị có kinh nghiệm thi công hơn 100+ công trình nhà hàng, BBQ, bếp công nghiệp trên toàn quốc – đặc biệt tại TPHCM và các tỉnh lân cận HCM

Lựa chọn đúng hệ thống hút khói bếp công nghiệp không chỉ giúp nhà hàng – quán ăn hoạt động ổn định, hiệu quả mà còn tạo ấn tượng tốt với khách hàng nhờ không gian sạch sẽ, thoáng mát. Hãy liên hệ với Lê Thịnh Phát để được tư vấn giải pháp tối ưu – thi công nhanh – tiết kiệm chi phí nhất.