CẤU TẠO BẾP Á CÔNG NGHIỆP

Bếp Á công nghiệp là một loại bếp chuyên dụng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn với mục đích nấu nướng các món ăn châu Á như xào, hầm, nấu canh, nước lèo. Bếp Á công nghiệp được thiết kế để chịu tải lớn, có khả năng hoạt động liên tục và hiệu quả cao.

Cấu tạo cơ bản của bếp á công nghiệp:

• Thân bếp

Vật liệu: Thân bếp thường được làm từ inox 304 chống gỉ sét, có độ bền cao và dễ vệ sinh.

Cấu trúc: Thân bếp gồm khung chắc chắn, được hàn hoặc gắn kết để chịu được trọng lượng của nồi lớn.

• Kiềng bếp

Chất liệu: Kiềng bếp làm từ gang hoặc thép không gỉ, chịu được nhiệt độ cao và giữ ổn định khi nấu nướng.

Kết cấu: Kiềng bếp được thiết kế sao cho vừa với các loại nồi lớn, đảm bảo không trơn trượt.

• Đầu đốt

Số lượng: Bếp Á công nghiệp có thể có 1, 2, hoặc 3 họng đốt tùy theo nhu cầu sử dụng.

Vật liệu: Đầu đốt thường được làm từ gang chịu nhiệt tốt, có khả năng chịu được nhiệt độ cao và phân bố nhiệt đồng đều.

Nguyên lý hoạt động: Sử dụng gas hoặc nhiên liệu khí tự nhiên để đốt, tạo ra ngọn lửa mạnh, lớn hơn so với bếp gia đình thông thường.

• Họng bếp

Kết cấu: Họng bếp lớn hơn bếp gas gia đình để tạo ra ngọn lửa lớn, thích hợp cho việc xào nấu nhanh các món ăn.

Kiểm soát ngọn lửa: Van điều chỉnh gas cho phép điều chỉnh mức độ mạnh/yếu của ngọn lửa.

• Van gas và hệ thống đánh lửa

Van gas: Hệ thống van gas chính và van con để điều chỉnh lượng gas cho bếp, giúp dễ dàng kiểm soát lượng lửa.

Hệ thống đánh lửa: Thường là đánh lửa bằng tay (mồi lửa) hoặc hệ thống đánh lửa tự động bằng nút bấm điện.

• Vòi nước làm mát

Tính năng: Bếp Á thường được trang bị vòi nước để làm mát mặt bếp trong quá trình nấu, đảm bảo bếp không bị quá nhiệt và dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

Chất liệu vòi: Inox tránh gỉ sét khi tiếp xúc với nước thường xuyên.

• Mặt bếp

Chất liệu: Mặt bếp thường làm từ inox để đảm bảo độ bền và dễ vệ sinh sau khi nấu nướng.

Thiết kế: Mặt bếp rộng và thoáng, giúp đặt nồi lớn dễ dàng mà không bị chật chội.

• Chân bếp

Chất liệu: Chân bếp thường được làm từ inox chắc chắn, có thể điều chỉnh độ cao để phù hợp với mặt bằng của khu bếp.

Đế bọc nhựa: Phần chân bếp có thể được bọc nhựa để tránh trầy xước sàn nhà và tăng độ bám.

• Hệ thống xả thải

Thiết kế thoát nước: Một số bếp Á được thiết kế có hệ thống xả thải nước thừa trong quá trình nấu nướng, giúp giữ cho khu vực xung quanh sạch sẽ.

• Các phụ kiện khác

Khay hứng dầu mỡ: Giúp hứng các loại dầu mỡ hoặc chất lỏng tràn ra trong quá trình nấu.

Bộ chia lửa: Giúp chia lửa đều và tập trung tại vị trí nồi nấu, đảm bảo thức ăn chín đều và nhanh chóng.

Ưu điểm của bếp Á công nghiệp:

• Ngọn lửa lớn, mạnh mẽ, thích hợp cho các món xào, nấu nhanh.
• Chất liệu inox bền bỉ, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Khả năng chịu tải lớn, hoạt động liên tục trong môi trường bếp công nghiệp.
• Thiết kế thông minh với vòi nước làm mát và hệ thống thoát nước tiện lợi.

Đơn vị cung cấp, lắp đặt bếp Á công nghiệp

Lê Thịnh Phát chuyên sản xuất, lắp đặt thiết bị bếp á công nghiệp. Thiết kế, sản xuất theo đặc thù của khu bếp, đảm bảo sự hài lòng đến với khách hàng. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi sẽ mang đến quý khách hàng những sản phẩm đảm bảo về chất lượng!

Ngoài ra, Lê Thịnh Phát lắp dặt, thi công hệ thống hút khói, hệ thống hút khói tại bàn, hệ thống cấp gió tươi... 

Hãy theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin mới: Facebook, Tiktok